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Comunicare materiali destinati a venira in contatto con gli alimenti (MOCA)

I contenitori e tutti i materiali che vengono a contatto con i prodotti alimentari, possono trasferire agli alimenti i loro componenti che a loro volta potrebbero influire sulla salubrità del prodotto posto in vendita.
Per garantire la sicurezza di utilizzo di tutti gli involucri/imballaggi/materiale di confezionamento dedicato ai prodotti alimentari, l’Unione Europea ha emanato regolamenti e forme di controllo sugli operatori del settore degli imballaggi, che devono garantirne l’osservanza.
Per tale motivo il Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione (SIAN) deve monitorare le aziende produttrici dei materiali MOCA e controllarne le produzioni ed effettuare analisi chimiche sui materiali utilizzati per imballaggi/incarti/confezionamenti dei prodotti alimentari.

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Ultimo aggiornamento: 21/07/2020
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