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Igiene degli Alimenti e della Nutrizione

Responsabile: Stefania Tessari CV

Il Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione (SIAN) tutela la salute dei cittadini svolgendo attività di prevenzione, controllo e garanzia degli alimenti, delle bevande e dei funghi. Inoltre, sostiene il ruolo dell’alimentazione nella promozione della salute.
Il Servizio è organizzato in tre aree: Area igiene degli alimenti (unità operativa semplice), Area nutrizione preventiva per il miglioramento della salute individuale e collettiva e Area ispettorato micologico.

Foglio informativo per il cittadino (Sistema di Gestione Qualità ISO 9001:2015)

Novità - Decreto Milleproroghe: modifiche al d. lgs. 32/2021 sul finanziamento dei controlli ufficiali e delle altre attività ufficiali nel settore alimentare
Spostati al 30 giugno 2023 i termini per la presentazione dell’autodichiarazione per gli operatori del settore alimentare esercitanti attività ricomprese nell’allegato 2 sezione 6 tabella a del d. lgs 32/2021 originariamente previsti al 31 gennaio 2022.
Esclusi dalla presentazione dell’autodichiarazione gli operatori che effettuano la produzione primaria e le operazioni associate.
Nota Regione del Veneto Prot. 176384 del 30 marzo 2023

pareri preventivi alla realizzazione e/o attivazione e/o modifica di imprese alimentari
segnalazione Certificata Inizio Attività - SCIA
controllo ufficiale dei prodotti alimentari e dei requisiti strutturali e funzionali delle imprese alimentari
Finanziamento dei controlli ufficiali e delle altre attività ufficiali nel settore alimentare
sorveglianza su casi presunti o accertati di infezioni, intossicazioni, tossinfezioni alimentari
tutela delle acque destinate al consumo umano
controllo sul deposito, commercio, vendita e impiego di fitosanitari
certificati di esportazione alimenti
controllo ufficiale Piccole Produzioni Locali
sistema di allerta comunitario
controllo su materiali destinati a venire in contatto con gli alimenti (MOCA)
riconoscimento stabilimenti ai sensi dell'art. 6 Regolamento Comunità Europea 852/2004
richiesta certificati di non commestibilità degli alimenti
tabella Decreto Legislativo 32/2021 Registro riconoscimenti SUAP

I compiti dell’Ispettorato micologico sono:

servizio di consulenza e controllo gratuito della commestibilità dei funghi raccolti da privati cittadini;
consulenza sulla corretta modalità di conservazione e di utilizzo dei funghi commestibili
controllo dei funghi destinati alla vendita
campionamenti di funghi freschi, secchi o diversamente conservati
consulenza Micologica su richiesta dei Pronto Soccorsi o reparti Ospedalieri, in caso di sospetta intossicazione
predisposizione ed attuazione dei corsi di abilitazione alla vendita per operatori commerciali, ai sensi del DPR n. 376/95
preparazione e divulgazione del materiale informativo in tema micologico.

Incontri gratuiti di informazione sui funghi per la cittadinanza (6 e 20 ottobre)

Padova - Via Ospedale, 22
tel. 049 5494236 - 049 5494241 - per informazioni telefoniche da lunedì a venerdì 9.00 - 11.00.
mail: direzione.sian@aulss6.veneto.it
Di persona solo previo appuntamento.

Alta Padovana - Camposampiero
Centro Servizi Socio Sanitari “Guido de Rossignoli” via Cao del Mondo
tel. 049 9822147 - per informazioni telefoniche da lunedì a venerdì 9.00 - 11.00
mail: direzione.sian@aulss6.veneto.it

Padova Sud - Este
Via G. Francesconi, 21
tel. 0429 618377/0429 618348/0429 618455 da lunedì a venerdì 8.00 - 9.00
mail: direzione.sian@aulss6.veneto.it
Di persona solo previo appuntamento.

Sedi territoriali Ispettorato Micologico

PADOVA

Per i privati la visita micologica per i funghi spontanei viene svolta presso gli uffici del Servizio Micologico dell’Azienda ULSS 6 Euganea all’interno del Mercato Agro Alimentare di Padova, sito in Corso Stati Uniti n. 51. Da Settembre a Novembre i micologi sono presenti il lunedì dalle 9.00 alle 11.00, per gli altri giorni si riceve previo appuntamento telefonico. Tel. 049 5494236 - 049 5494241

PADOVA SUD

Per i privati la visita micologica per i funghi spontanei viene svolta presso gli uffici del Servizio Micologico del ULSS6 Euganea presso il Dipartimento di Prevenzione di Este Via Francesconi 21. Si riceve da martedì a venerdì 8.00 - 9.00.
Tel. 0429 618377 - 8348 - 8455

ALTA PADOVANA - CAMPOSAMPIERO

Per i privati la visita micologica per i funghi spontanei viene svolta presso gli uffici del Servizio Micologico del ULSS6 Euganea presso il Centro Servizi Socio Sanitari “Guido de Rossignoli” via Cao del Mondo, secondo piano.
Si riceve da lunedi a venerdì 8.30 - 9.30.

Tel. 049 9822147 (tasto 4)

Ultimo aggiornamento: 04/10/2023