Igiene degli Alimenti e della Nutrizione

Responsabile: Stefania Tessari CV

• verifica preliminare alla realizzazione e/o attivazione e/o modifica di imprese alimentari
• Segnalazione Certificata Inizio Attività - SCIA
• controllo ufficiale dei prodotti alimentari e dei requisiti strutturali e funzionali delle imprese alimentari
• controllo ufficiale dei prodotti alimentari relativamente a imprese alimentari all’ingrosso
• sorveglianza su casi presunti o accertati di infezioni, intossicazioni, tossinfezioni alimentari
• tutela delle acque destinate al consumo umano
• controllo sul deposito, commercio, vendita e impiego di fitosanitari
• corsi di formazione agli OSA sull’igiene degli alimenti
• certificati di esportazione alimenti
• controllo ufficiale Piccole Produzioni Locali
• sistema di allerta comunitario
• Comunicare materiali destinati a venire in contatto con gli alimenti (MOCA)
• Riconoscimento stabilimenti ai sensi dell'art. 6 Regolamento Comunità Europea 852/2004

• sorveglianza nutrizionale
• educazione e promozione agli stili di vita sani
• ristorazione collettiva sociale
• dietetica preventiva: consulenza dietetico-nutrizionale rivolta alla popolazione per gruppi a rischio e individuale attraverso ambulatorio nutrizionale.

• servizio di consulenza e controllo gratuito della commestibilità dei funghi raccolti da privati cittadini;
• consulenza sulla corretta modalità di conservazione e di utilizzo dei funghi commestibili
• controllo dei funghi destinati alla vendita
• campionamenti di funghi freschi, secchi o diversamente conservati
• consulenza Micologica su richiesta dei Pronto Soccorsi o reparti Ospedalieri, in caso di sospetta intossicazione
• predisposizione ed attuazione dei corsi di abilitazione alla vendita per operatori commerciali, ai sensi del DPR n. 376/95
• preparazione e divulgazione del materiale informativo in tema micologico.

• Decalogo del Ministero della Salute "Raccolta funghi in sicurezza"
• Opuscolo del Ministero della Salute "I funghi: guida alla prevenzione delle intossicazioni"
• Poster Funghi Ulss 6

Sedi e contatti Igiene degli Alimenti e della Nutrizione

Padova - Via Ospedale, 22
tel. 049 8214236 - 049 8214241 - per informazioni telefoniche da lunedì a venerdì 9.00 - 10.00
mail: direzione.sian@aulss6.veneto.it
Di persona solo previo appuntamento.

Alta Padovana - Camposampiero
Centro Servizi Socio Sanitari “Guido de Rossignoli” via Cao del Mondo
tel. 049 9822147 - per informazioni telefoniche da lunedì a venerdì 9.00 - 12.00
mail: direzione.sian@aulss6.veneto.it

Padova Sud - Este
Via G. Francesconi, 21
tel. 0429 618377/348/455 da lunedì a venerdì 8.30 - 9.00
mail: direzione.sian@aulss6.veneto.it
Di persona solo previo appuntamento.

Sedi e contatti Ispettorato Micologico

Sedi territoriali Ispettorato Micologico

PADOVA – PADOVA SUD

Per i privati la visita micologica per i funghi spontanei viene svolta presso gli uffici del Servizio Micologico dell’Azienda ULSS 6 Euganea all’interno del Mercato Agro Alimentare di Padova, sito in Corso Stati Uniti n. 51, da lunedì a sabato 8.00 - 9.30.
Tel. 049 8692116

ALTA PADOVANA - CAMPOSAMPIERO

Per i privati la visita micologica per i funghi spontanei viene svolta presso gli uffici del Servizio Micologico del ULSS6 Euganea presso il Centro Servizi Socio Sanitari “Guido de Rossignoli” via Cao del Mondo, secondo piano.
Si riceve da lunedi a venerdì 8.30 - 9.30.

Tel. 049 9822147 (tasto 4)